Erilainen nakkikeitto

Ensiksi, pahoitteluni, tästä ei ole nyt kuvaa. Tämä on vaan vinkki niille, jotka inhoavat nakkikeittoa... Meillä kun muut siitä tykkäävät, mutta mä itse en tykkää oikeastaan mistään perus kirkasliemisestä keitosta. Siis niistä, joihin tulee keittojuureksia ja jotain lihaa/nakkeja/jotain. No, lähtökohtaisesti tuo keitto oli vähän karpimmin tehty, eli porkkanaa, sipulia, nakkeja ja pippuria. Silti, ei. Ei maistu. No, mä sitten lämmittelin sitä mikrossa itselleni ja maustoin sen reilusti tomaattipyreellä ja cayennepippurilla. Päälle reilusti ranskankermaa ja kas kas, vanha inhokki nakkikeitto olikin hyvää! Samaa voisin kokeilla myös jauhelihakeittoon, sopii ihan varmasti.

Mutakakku

Mutakakku kahdeksalle

150g tummaa suklaata

100g voita

3 munaa

0,5-0,75 dl hedelmäsokeria

1 tl leivinjauhetta

1 rkl kaakaojauhetta

1 pss mantelijauhoa

200g ranskankermaa

Sulata voi kattilassa ja paloittele suklaa sekaan, sekoittele ja anna suklaan sulaa voin sekaan.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita joukkoon mantelijauho, leivinjauhe ja kaakaojauhe. Kuvassa ei vielä kaakaojauhetta kun, tunnustettakoon, se meinasi päästä unohtumaan.

Sekoita joukkoon suklaa-voiseos.

Lopuksi kaada sekaan ranskankerma ja sekoita tasaiseksi.

Voitele kakku/uunivuoka ja kippaa taikina vuokaan. Paista 200 °C uunissa n.15-20 min, kunnes kakku on pinnalta ruskea ja keskeltä pikkuisen pehmeä. Jos tökkäät kakkua keskeltä puutikulla, tikkuun saa jäädä ihan vähän taikinaa.

Vinkkinä, kakun kannattaa antaa jäähtyä ennen leikkaamista... Ja hieman editointia seuraavana päivänä. Eli nyt on kakku, tai se mitä siitä on jäljellä, on ollut yön yli jääkaapissa ja nyt se vasta hyvää olikin! Jos siis johonkin juhliin teen tätä (kuten ihan varmasti tulen tekemään) niin teen kakun jo edellisenä päivänä tai aamulla, niin että ehtii hyvin tekeytyä jääkaapissa.

Ja jos ranskankermaa sattuu olemaan vain se 150g purkki, niin ihan varmaan se riittää hyvin.

Tarjoillaan vaikkapa puolijäisen (vähän hedelmäsokerilla tai makeutusaineella makeutetun) mansikka- tai vadelmasurvoksen kanssa.

Ihana lisä mutakakkuun muuten tulee, kun maustaa taikinan ripauksella chiliä.

Käytin suklaana Lidlin 81% suklaata, sillä ja 0,75 dl sokerilla näyttää tältä:

Koko kakku:

2624 kcal

hiilihydraatit 106g

rasva 215g

proteiini 55g

Yksi pala (1/8 koko kakusta)

328 kcal

hh 13g

r 27g

p 7g

Juustoinen kukkakaalimuussi

Juustoinen kukkakaalimuussi (3-4:lle)

n. 600g kukkakaalia

150g ranskankermaa

1 dl juustoraastetta (miel. Voimakasta, esim emmental)

0,5-1 tl mustapippuria

ripaus muskottipähkinää

suolaa maun mukaan

ripaus sokeria

Poista kukkakaaleista kanta, paloittele ja huuhtele ne.

Keitä kukkakaaleja n. 20-25 min, kunnes ovat täysin pehmeitä. Kaada vesi pois. Lisää ranskankerma ja mausteet ja hienonna muussinuijalla. Lisää juustoraaste, möyhennä nuijalla vielä hetki ja laita takaisin hellalle, miedolle lämmölle ja sekoittele n. 5 min, kunnes juusto on sulanut niin, ettei se enää veny ja muussi on rakenteeltaan tasaista.

Kuvassa pekoni-aurajuustobroilertasku ja fetasalaattia.

Koko satsi:

Kcal 710

hiilihydraatit 19g

rasva 55g

proteiini 27 g

Yksi annos (neljännes)

Kcal 180

hh 5g

r 4g

p 7g

Fetasalaatti

Fetasalaatti (lisukkeeksi kolmelle-neljälle)

1 ruukku jääsalaattia

2 tomaattia

n. 100g mustia tai vihreitä oliiveja (viipaleina)

3-4 viipaletta aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä ja pari rkl tomaattien öljyä

100g fetajuustoa

Pese ja hienonna salaatti pieneksi.

Pese tomaatit ja poista niistä kanta.

Pilko tomaatit pieneksi. Jos sinulla ei satu olemaan oliiviviipaleita niin pilko oliiveja vähän. Ei tarvii niin kovin tarkkaan viipaloida. Kuutioi feta ja pilko aurinkokuivatut tomaatit pieniksi.

Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja mausta juuri ennen tarjoilua aurinkokuivattujen tomaattien öljyllä

Voit myös koristella esim. kurpitsansiemenillä.

Kuvan annoksessa pekoni-aurajuustobroilertasku ja juustoinen kukkakaalimuussi.

Koko salaatti:

Kcal 740

hiilihydraatit 20 g

rasva 66g

proteiini 22g

Yksi annos (kolmasosa koko salaatista)

Kcal 250

hh 7g

r 22g

p 7g

Pekoni-aurajuustobroilertaskut.

Pekoni-aurajuustobroilertaskut kolmelle

3 kpl broilerin marinoimattomia filepihvejä

n. 60g aurajuustoa

1 pkt pekonia

mustapippuria

loraus öljyä

Cocktailtikkuja

Laita cocktailtikut veteen likoamaan. Leikkaa pihveihin viilto niin, että pihveistä tulee taskuja.

Laita jokaisen pihvin sisään reilu pala sinihomejuustoa.

Ripottele pihvien päälle mustapippuria. Kääri jokainen pihvi 2-3 pekoniviipaleeseen ja sulje pekonit ja pihvitaskut cocktailtikuilla.

Kuumenna pannulla loraus öljyä ja paista pihvejä keskilämmöllä n. 5 min/puoli niin, että saavat vähän väriä. 

Ota tikut pois. Öljyä uunivuoka/pata ja laita kanat pataan. Laita uuniin, 200ºC, n. 30-40 min.  Tänään nämä syötiin juustoisen kukkakaalimuussin ja fetasalaatin kanssa.

 

Koko satsi:

1190 kcal

hiilihydraatit 0g

rasva 88g

proteiini 105 g

Per annos:

kcal 400

hh 0g

r 29 g

p 45 g

Juustoinen ja tomaattinen makkarakeitto

Nam, nam ja vielä kerran nam. Mä tein tänään makkarakeittoa ja oli hyvää! Okei, okei, mä retku tein sen lenkkimakkarasta kun ei muutakaan ollut, joten vielä parempaa tuo olisi ollut jostain kunnon lihaisasta makkarasta. Ja karpimpaakin tuo olisi ollut. Laitan kuitenkin ohjeen ja ohjeeseen jotain muuta kuin lenkkimakkaraa. Myös nuo ruoan kalorit, hiilarit sun muut on laskettu jollain kabanossi-tyyppisellä makkaralla.

Makkarakeitto (4-5:lle)

400g lihaisaa makkaraa.

5-6 porkkanaa

1 paprika

kaksi pientä sipulia

pari-kolme kynttä valkosipulia

1l vettä

0,5-1 tl mustapippurirouhetta

ripaus cayennepippuria

0,5-1 tl juustokuminaa

140g (pirkka tuubi) tomaattipyrettä

200g sulatejuustoa

loraus öljyä

ripaus suolaa

ripaus sokeria

Kuori ja pilko porkkanat, sipulit ja valkosipulit.

Laita ne kiehuvaan veteen ja anna kiehua n. 10 min.

Sillä välin kuori ja paloittele makkarat ja kuumenna pannulla loraus öljyä. Paista makkaroita niin, että saavat vähän väriä.

Poista paprikasta kanta ja siemenet ja paloittele se. Kannan saa helposti pois halkaisemalla paprikan pituussuunnassa kahtia, jolloin kannan puolikkaat saa helposti napattua irti ja paprikan putsattua siemenistä. 

Lisää paprika, pippurit ja juustokumina  kattilaan. Anna kiehua n. 5 min, kunnes porkkanat ovat puolikypsiä. Lisää tomaattipyre, sokeri ja sulatejuusto.

Sekoittele välillä kunnes juusto on sekoittunut. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla n. 20 min. Tarjoile ja nauti. Kuvan annos on koristeltu kuivatulla persiljalla.

Koko keitto:

2026 kcal

hh 66g

r 148

p110

1 annos (viidesosa koko keitosta)

405 kcal

hh 13 g

r 30 g

p 22g

Marinoitua naudan filettä kuutioina

Tapaksia. Joskus tein pihvejä ja fileestä jäi ne hännät, joista en enää nättejä pihvejä saanut. Laitoin hännät pakastimeen odottamaan ideaa. Idea tuli tapasiltaan, kuutioin fileen ja marinoin melko voimakkaasti. Itse pidän fileestä hieman raakana, joten jos haluat täysin kypsiä lihoja, kannattaa paistaa hieman miedommalla pannulla.

Marinoitua naudan filettä kuutioina

n. 500g naudan ulkofilettä
0,5 dl rypsiöljyä
n. 50 g tomaattipyrettä
1 tl sipulijauhetta tai puolikas pientä sipulia silputtuna
1 tl mustapippuria rouheena
1 tl cayennepippuria
2-3 kynttä valkosipulia
1 tl paprikajauhetta
tilkka balsamicoa
ripaus sokeria tai tilkka makeaa soijakastiketta
ripaus suolaa

öljyä paistamiseen

Poista lihasta kalvot ja kuutioi liha reilunkokoisiksi kuutioiksi, n. 3x3 cm tai vaikka vielä isompiakin.

Kuori ja hienonna valkosipuli. Laita marinadin aineet pakastepussiin ja puristele sekaisin. Maista ja lisää mausteita, jos tarvis. Lisää lihat marinadiin ja puristele niin, että marinadia on joka puolella.

Anna lihan maustua jääkaapissa ainakin pari tuntia. Ota liha n. tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön. Kuumenna pannu todella kuumaksi, laita pannulle reilu loraus öljyä ja ruskista lihat nopeasti.

Mulla levy oli koko ajan kuutosella ja otin lihat pannulta kun olivat saaneet hyvän värin. Tällöin ne olivat sisältä vielä mediumeja. Nami.

Pahoittelen huonoa kuvaa..

Koko annos:

1410 kcal
hiilihydraatit 9 g
rasva 108 g
proteiini 99 g

Marinoidut herkkusienet

Mä tykkään todella paljon tapaksista. On ihanaa istua iltaa, syödä vähän sitä ja vähän tätä. Yksi mun kestosuosikki on marinoidut herkkusienet. Niistäkin mulla on monta variaatiota, mutta tässä yksi. Nyt en tiedä ihan tarkkaan noita ravintosisältöjä, kun kiloklubi ei tunne makeaa soijakastiketta, mutta laitoin sen tilalle 0,75 rkl sokeria niin josko menisi edes lähelle. Enkä tarkkaan osaa sanoa, monelleko tämä annos on, koska se riippuu niin paljon siitä mitä muuta on tarjolla. Sanotaanko näin, että yleensä teen salaatin lisäksi n. 1 tapas/hlö, osa ruokaisampia ja osa vähän kevyempiä. Isompaan nälkään sitten voisi laskea ehkä kolme tapasta/2 hlöä. Eipähän ainakaan lopu kesken.


Marinoidut herkkusienet

200g tuoreita herkkusieniä
1dl ruokaöljyä (rypsi)
1 iso yksikyntinen valkosipuli (tai pari tavallista kynttä)
0,5-1 rkl balsamicoa
0,5-1 tl mustapippuria
1 rkl makeaa soijakastiketta (tai ripaus sokeria)
(kuivattuja yrttejä)


Kuori ja pese herkkusienet. Kuori lähtee kätevästi irti kun ottaa pienellä veitsellä siitä jalan tyvestä ja vetää irti kuoren suikaleita. Eihän tämä kai välttämätöntä ole, tapa on kai vaan jäänne raskausajan suuresta tarkkuudesta.

Viipaloi sienet.

Sekoita marinadin ainekset keskenään kannellisessa purkissa. Itse suosin partaäijäpurkkeja, kilon purkki on juuri sopiva tällaisen tekemiseen. Niitä tyhjiä partaäijäpurkkeja kun aina tulee..

Laita sieniviipaleet purkkiin, kansi päälle ja kääntele niin, että kaikki sienet ovat marinadissa.

Anna marinoitua vähintään 4-5 tuntia, mielellään seuraavaan päivään. Kääntele purkkia aina välillä, että sienet marinoituvat tasaisesti. Jos sienet tuntuvat imaisevan kaiken öljyn, voit lisätä öljyä.

Koko annos:

905 kcal
hiilihydraatit 19 g
rasva 90 g
proteiini 5 g

Porkkana-jauhelihakiusaus

Mies tykkää jauhelihakiusauksesta ja kieltämättä se on hyvää. Koitin sitten tehdä siitä vähän karpimman version. Hyvää oli, mutta seuraavalla kerralla teen sen hieman eri tavalla. Nyt viipaloin sulatejuuston kiusauksen sekaan, mutta seuraavalla kerralla teen niin, että kuumennan kerman kattilassa ja sulatan koskenlaskijan sinne sekaan. Tämä ohje on nyt kirjoitettu sen mukaan, tosin kuvia siitä kastikkeesta ei tietenkään ole. Myöskään viherpippuria ei ollut tarkoitus tänne laittaa, mutta kun huhmareessa oli vielä kesäkurpitsalasagnen jäljiltä viherpippuria, niin kippasin ne sitten sekaan. Ja hyväähän se oli. Pakko tunnustaa, että mä olen oikeastaan aika yllättynyt, miten hyvää se oli, koska en ole aiemmin tällaista kokeillut ja resepti oli ihan hatusta vetäisty. Yleensä uudet ruokalajit vaativat vähän pidempää muokkausta, mutta mun mielestäni tämä meni makujen osalta aika lailla nappiin heti, tuo koostumus vaan on varmasti parempi jos sekoittaa sulatejuuston kermaan.

Ja mainitaan vielä, että työvaihekuvia oli enemmän, mutta salaperäisesti ne ovat kadonneet. Ei löydy kamerasta, ei koneelta. Jotain kummaa tuossa kuviensiirtovaiheessa taisi tapahtua...

Porkkana-jauhelihakiusaus 6:lle

1 kg porkkanoita

2 sipulia

2 kynttä valkosipulia

400-600g naudan jauhelihaa (17%)

4 dl kuohukermaa

1 pkt koskenlaskija paprikaa

1dl juustoraastetta

50 g aura-juustoa (tämä ei ole ollenkaan välttämätön)

1 tl mustapippuria rouheena

1 tl viherpippuria rouheena

tilkka öljyä

Kuori ja raasta porkkanat.Kuori ja pilko sipulit ja valkosipulit. Taas kerran, silpun ei tarvitse olla hienoa. Sekoita porkkanaraaste, sipulit ja valkosipulit. Kuumenna pannulla tilkka öljyä. Ruskista jauheliha ja mausta se pippureilla. Kuumenna kerma kattilassa, pilko sekaan koskenlaskija ja sekoittele, kunnes juusto on sulanut. Öljyä n. 20 x 30cm uunivuoka. Laita vuokaan puolet kasvisraasteesta.

Levitä jauheliha raasteen päälle ja laita vielä loput raasteet vuokaan. Kaada päälle kerma-juustoseos, ripottele päälle juustoraaste ja murustettu aura-juusto. Mulla oli aura-juustoa tosi vähän, joten laitoin sitä vain puoleen vuokaan. Se nyt muutenkin oli vähän sellainen "kappas, jääkaapista löytyi tällainen"-lisäys.

Laita vuoka uuniin, 200 C, noin 45 min. Jos pinta alkaa ruskistua liikaa, peitä foliolla. Ota pois uunista ja anna tekeytyä n. 10 min ennen tarjoilua.

Koko vuoka (jauhelihaa 600 g):

4215 kcal

hiilihydraatit 69g

rasva 349 g

proteiini 198 g

Yksi annos (kuudesosa koko vuoasta):

703 kcal

hh 12 g

r 58 g

p 33 g

Tex-mex-salaatti

Meidän poppoossa tortillat kuuluvat herkkuruokiin. Itse jätän ne letut väliin ja syön omat täytteeni salaattina.

Tex-mex-salaatti kolmelle

1 kerä (n. 400g) jäävuorisalaattia
1 rasia (250g) kirsikkatomaatteja
1 punasipuli

400g naudan jauhelihaa (17% rasvaa)
loraus ruokaöljyä
 0,5 tl mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
0,5 tl cayennepippuria
1 tl juustokuminaa

lisäksi:
juustokastiketta
salsaa
ranskankermaa

Pese salaatti ja revi se pieniksi. Pese tomaatit ja puolita ne. Kuori ja leikkaa sipuli renkaiksi. Kuumenna paistinpannulla loraus öljyä. Ruskista ja mausta jauheliha. Tällä maustamisella jauheliha on kohtuullisen mietoa. Koska muut meillä syövät täytteet tortillojen sisällä, laitan täytteet yleensä omiin kulhoihinsa, josta sitten jokainen saa koota itselleen tortillan tai salaatin. Tässä valmis salaattiannos.

 

Toki vielä parempaa saa, jos tekee juusto- ja salsakastikkeet itse, mutta nyt valittiin helppo ja nopea vaihtoehto.

Koko salaatti:

1140 kcal

hiilihydraatit 17 g

rasva 82 g

proteiini 83 g

Yksi annos (kolmannes)

380 kcal

hh  6g

r 27 g

p 28 g

Lisäksi kastikkeet (50 g annos)

salsa

14 kcal

hh 4g

r 1 g

p 1 g

juustokastike

65 kcal

hh 1 g

r 6 g

p 2 g

ranskankerma

140 kcal

hh 2 g

r 14 g

p 1 g

Eli kastikkeineen yksi annos:

599 kcal

hh 13 g

r 48 g

p 32 g

Mansikkasmoothie

Mä olen ihan hirvittävän huono syömään aamupalaa. Ei ole nälkä. Ei maistu. Tiedän kyllä, että pitäisi syödä mutta kun ei niin ei. Käyn välillä aamupäivällä punttisalilla ja tosiasia on, että jos en ole aamupalaa syönyt, niin en jaksa treenata. Joten tänään aamulla sitten päätin, että minähän syön aamupalan. Tai oikeastaan join, mutta väliäkö sillä.

Mansikkasmoothie yhdelle


2 dl turkkilaista tai kreikkalaista jugurttia
1 dl kevytmaitoa
muutama jäinen mansikka (n. 0,5 dl)
(1 tl hedelmäsokeria tai makeutusainetta)

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta sileäksi. Voit halutessasi korvata mansikat vaikka mustikoilla tai vadelmilla. Muistathan, että ulkomaiset pakastemarjat täytyy kuumentaa ennen käyttöä, joten yksinkertaisimmin tämä smoothie tulee kotimaisista marjoista.

n. 310 kcal
hiilihydraatit 15 g
rasva 22 g
proteiini 10 g

Mansikkajuustokakku

Mansikkajuustokakku 8-10:lle

Pohja:
100g voita
200g mantelijauhoa
1 rkl hedelmäsokeria

Täyte:
1 prk kuohukerma
1 prk viola 13% maustamaton tuorejuusto
3-4 rkl hedelmäsokeria
n. 0,5 dl vettä
3 tl liivatejauhetta
150 g pakastemansikoita
(1 tl rommiuutetta)

Vuoraa irtopohjavuoan (n. 20-22cm) reunat tuorekelmulla. Halutessasi voit vuorata pohjan leivinpaperilla, tällöin valmis kakku on helpompi siirtää vuoasta pois.

Sulata voi. Sekoita kulhossa mantelijauho, voi ja hedelmäsokeri.

Sulata mansikat ja soseuta ne. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää tuorejuusto ja sokeri (ja rommiuute). Vatkaa tasaiseksi. Lisää mansikkasose seokseen ja sekoita tasaiseksi.

Kuumenna kattilassa tai vedenkeittimessä vähän vettä. Kaada mukiin n. 0,5 dl kuumaa vettä. Sekoita siihen 3 tl liivatejauhetta. Seoksen pitäisi olla hieman siirappia löysempää, tasaista nestettä. Jos seos tahtoo jäädä paksummaksi, lisää tilkka vettä. Kaada liivateseos ohuena nauhana kerma-juusto-mansikkaseokseen ja sekoita koko ajan kunnolla. Jos teet jollain vatkaimella/yleiskoneella, anna koneen käydä samalla kun lisäät liivatteen. Näin täytteeseen ei tule klimppejä.

Kaada taikina vuokaan ja taputtele se tiiviiksi matoksi vuoan pohjalle. Kaada täyte päälle, peittele kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään. Anna hyytyä vähintään n. 5 tuntia, mielellään seuraavaan päivään.

Kun kakku on hyytynyt, poista vuoan reunat ja tuorekelmut. Koristele muutamalla sulaneella mansikalla. Kuvassa on lisätty myös n. 1 tl koristesokeria.

Voit käyttää mansikan tilalla jotain muita marjoja, esim. mustikkaa, vadelmaa tai punaherukkaa. Tarkista tällöin makeus, punaherukka saattaa vaatia hieman enemmän sokeria. Voit myös korvata hedelmäsokerin makeutusaineella.

Koko kakku:

n. 2900 kcal
hiilihydraatteja 72g
rasvaa 265 g
proteiinia 56 g

Yksi pala (kahdeksasosa kakkua):

363 kcal
hh 9 g
r 33g
p 7 g

Kesäkurpitsalasagne

Kesäkurpitsalasagne 4-6:lle

2 keskikokoista kesäkurpitsaa

suolaa

öljyä

Jauhelihakastike

400g naudan jauhelihaa (17% rasvaa)
tilkka öljyä

1 iso sipuli

2-3 kynttä valkosipulia

n.0,5 tl rouhittua mustapippuria

0,5-1 tl paprikajauhetta

n. 0,5 tl cayennepippuria tai chilijauhetta

140g tomaattipyrettä (pirkka tuubi)

3 dl vettä

0,5 tl suolaa

1 tl sokeria

1-2 tl kuivattuja yrttejä

Valkokastike

2 prk Flora ruoka 15 %

200g sulatejuustoa

n. 1 tl rouhittua viherpippuria

2 isoa tomaattia

1 dl juustoraastetta

kuivattuja yrttejä

Kuori kesäkurpitsat, leikkaa niistä päät pois ja puolita ne. Leikkaa puolikkaat pituussuunnassa 4-5:een osaan, niin että viipaleet ovat vajaa sentit paksuisia. Itketä kesäkurpitsat eli laita suurelle lautaselle tai leivinpaperille vähän suolaa ja lado viipaleet lautaselle. Ripottele päälle suolaa ja jos viipaleita vielä on, lado ne päällekkäin. Päälle taas suolaa. 

Kuumenna paistikasarissa tilkka öljyä ja laita jauheliha ruskistumaan. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.  Silpun ei tarvitse olla kovin hienoa.

Mausta jauheliha pippurilla, paprikalla ja cayennella. Kun jauheliha on melkein ruskistunut, lisää sipuli ja valkosipuli. Kun jauheliha on kypsää, lisää tomaattipyre ja paista vielä hetki.

Lisää 3 dl vettä. Kastikkeen pitäisi olla melko sakeaa, siinä ei juurikaan ole nestettä. Lisää suola, sokeri ja yrttimausteseos. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Anna hautua miedolla lämmöllä ja tee samalla valkokastike.

Laita kattilaan 2 prk (ruoka)kermaa. Lisää sulatejuusto pieninä palasina niin sulaa nopeammin. Mausta viherpippurilla ja sekoittele. Anna kiehua miedolla lämmöllä niin kauan, että sulatejuusto on kokonaan sulanut.

Tässä vaiheessa kesäkurpitsat ovat itkettyneet eli niiden pintaan on noussut nestehelmiä. Ota reilusti talouspaperia ja pyyhi viipaleista nesteet pinnasta ja samalla puristele niistä ylimääräisiä nesteitä pois. Voitele vuoka (n. 20x30cm) kevyesti öljyllä. Laita n. puolet jauhelihakastikkeesta vuoan pohjalle.

Lado päälle puolet kesäkurpitsaviipaleista.

Kaada päälle juustokastike. Lado päälle loput kesäkurpitsat.

Laita vuokaan loput jauhelihakastikkeet. Viipaloi tomaatit ja lado viipaleet vuokaan. Ripottele päälle juustoraaste ja vielä vähän kuivattuja yrttejä.

Paista 225c lämpötilassa n. 30 min. Anna levätä n. 15 min, tarvittaessa folion alla.

Tarjoile tomaatti-sipulisalaatin kanssa.

Ohjeen määrät eivät ole kovin tarkkoja. Jos sinulla esim. on 200g tuubi tomaattipyrettä, voit ihan hyvin käyttää sen kokonaan. Tällöin vettä tarvitsee vähän enemmän, n. 4dl. Jos haluat, voit hyvin käyttää jotain maustettua sulatejuustoa, esim. paprikasulatejuusto sopii hyvin. Kuivattuina yrtteinä voi käyttää vaikka basilikaa ja oreganoa, tai kuten minä käytin, kuivattua yrttiseosta. Halutessasi voit käyttää ruokakerman tilalla kuohukermaa

Jos tuntuu, että lasagne jää liian löysäksi, kokeile seuraavia juttuja:

-muista puristaa kesäkurpitsoista mahdollisimman paljon nestettä pois!

-muista, että jauheliha"kastikkeen" ei ole tarkoitus olla niinkään kastiketta, vaan ennemmin mössöä

-voit vähentää juustokastikkeeseen käytettävän kerman määrää tai lisätä juustoa

-annathan lasagnen levätä tarpeeksi kauan ennen tarjoilua

Tämä samainen jauhelihakastike on hyvää myös vaikka täysjyväpastan kanssa. Tai jos pastaa ei halua syödä, sen korvaa mainiosti porkkana. Kuori porkkanat ja leikkaa niistä päät pois. Leikkaa kuorimaveitsellä ohuita suikaleita porkkanasta (jäljelle jäävät keskiosat voit vaikka lisätä alkuvaiheessa kastikkeeseen). Laita pannulle reilusti öljyä ja kuullota porkkanasuikaleita muutama minuutti öljyssä, kunnes vähän pehmenevät mutta jäävät kuitenkin rapeiksi. Jos käytät jauhelihakastiketta sellaisenaan, hauduta sitä miedolla lämmöllä n. 15-20 minuuttia.

Koko lasagne:

n. 2790 kcal

hiilihydraatit 73 g

rasva 208 g

proteiini 153 g

1 annos (neljännes koko lasagnesta)

698 kcal

hh 18 g

r 52 g

p 38 g