Tex-mex-salaatti

Meidän poppoossa tortillat kuuluvat herkkuruokiin. Itse jätän ne letut väliin ja syön omat täytteeni salaattina.

Tex-mex-salaatti kolmelle

1 kerä (n. 400g) jäävuorisalaattia
1 rasia (250g) kirsikkatomaatteja
1 punasipuli

400g naudan jauhelihaa (17% rasvaa)
loraus ruokaöljyä
 0,5 tl mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
0,5 tl cayennepippuria
1 tl juustokuminaa

lisäksi:
juustokastiketta
salsaa
ranskankermaa

Pese salaatti ja revi se pieniksi. Pese tomaatit ja puolita ne. Kuori ja leikkaa sipuli renkaiksi. Kuumenna paistinpannulla loraus öljyä. Ruskista ja mausta jauheliha. Tällä maustamisella jauheliha on kohtuullisen mietoa. Koska muut meillä syövät täytteet tortillojen sisällä, laitan täytteet yleensä omiin kulhoihinsa, josta sitten jokainen saa koota itselleen tortillan tai salaatin. Tässä valmis salaattiannos.

 

Toki vielä parempaa saa, jos tekee juusto- ja salsakastikkeet itse, mutta nyt valittiin helppo ja nopea vaihtoehto.

Koko salaatti:

1140 kcal

hiilihydraatit 17 g

rasva 82 g

proteiini 83 g

Yksi annos (kolmannes)

380 kcal

hh  6g

r 27 g

p 28 g

Lisäksi kastikkeet (50 g annos)

salsa

14 kcal

hh 4g

r 1 g

p 1 g

juustokastike

65 kcal

hh 1 g

r 6 g

p 2 g

ranskankerma

140 kcal

hh 2 g

r 14 g

p 1 g

Eli kastikkeineen yksi annos:

599 kcal

hh 13 g

r 48 g

p 32 g